Weissburgunder Lösslehm
WEIN
Philipp Künemund stellt vor: Weißwein des Weinguts Kopp, Deutschland
Er ist Vizepräsident der Sommelier-Union Deutschland, dem führenden Fachverband der Sommeliers.
Beschreibung
Der Duft zeigt bereits ein vom Lösslehm-Boden geprägtes, kräuterwürziges Aromen-Spektrum. Neben den für den Weißburgunder durchaus typischen, floralen Nuancen kommen zarte Rauchnoten hinzu, die sich auf den Ausbau in den Eichenholzfässern zurückführen lassen. Am Gaumen ist dieser Wein sehr saftig, hat viel Schmelz und ist vor allem sehr mineralisch geprägt. So jung genossen, braucht er auf jeden Fall etwas Luft im Glas, dadurch wird er noch komplexer und frucht-intensiver. Fein-nussige Noten runden den langen Nachhall ab.
Essensbegleitung
Dieser Weißwein passt am besten zu kräftigen Fischgerichten wie z.B. Steinbutt-Filet in der Walnusskruste auf Blattspinat und Champagnerschaum.
Weingut Kopp
In der Region Sinzheim/Ortenau herrscht eine besondere Vielfalt an verschiedenen Böden und Mikroklimas. Johannes Kopp gelingt es vortrefflich, dieses vielfältige Terroir in seinen Weinen schmeckbar zu machen. „Jung, zielorientiert und voller Ausdauer, Weine mit eigenständigem Charakter zu machen“ – mit diesen Worten beschreibt sich der Winzer selbst. Sein Vater hat das Weingut innerhalb von 16 Jahren aufgebaut und etabliert – er wurde mehrfach für den besten deutschen Spätburgunder ausgezeichnet. Im Jahr 2012 übernahm Johannes Kopp die Leitung und Verantwortung des Weinguts. Unerwartet, aber dank Ausbildung bei internationalen Top-Weingütern wie Dr. Bürklin-Wolf in der Pfalz und Bleasdale in Australien bestens vorbereitet.
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Wein
Weissburgunder Lösslehm
Jahrgang
2014
Art
Weißwein
Weingut / Winzer
Weingut KoppLand
Deutschland
Anbaugebiet
Ortenau / Baden
Alkoholgehalt
13,0 % Vol.
Rebsorten
Weissburgunder
Reifung
Edelstahl sowie 10 Monate Ausbau im großen Holzfass
Typ
Fruchtiger, mineralischer Weißwein
Trinkreif
Jetzt bis 2020
Service
Burgunderglas
Temperatur
8 bis 10°C
Shopping-Link
www.weingood.dePreis
ca. 12 €
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