Beschreibung

Mineralische Aromen, Zitrusfrüchte, Kreide, Feuerstein, Kräuter, salzig am Gaumen, perfekter dezenter Holzeinsatz, leichte Röstaromatik. Der Wein besitzt Kraft und Fülle und ist trotzdem unglaublich klar, transparent und frisch.

Essensbegleitung

Dieser große Weißwein passt zu allen Meeresfíschen und Meeresfrüchten, vor allem aber zu denen aus Galicien z.B. zu Entenmuscheln. 

Luis Ànxo Rodriguez Vázquez

Luis Ànxo Rodriguez Vázquez vinifiziert in Galicien auf seinem Mini-Weingut seit 1988 handwerklich hergestellte, authentische Weine aus autochthonen Rebsorten die ihresgleichen suchen. Seine 5 Hektar Reben sind auf unzählige kleine Parzellen verteilt, was ihm die Arbeit nicht gerade leichter macht. Ruhig, ehrlich, bodenständig, zurückhaltend fast etwas schüchtern wirkt Luis Ànxo wenn man ihn das erste Mal trifft - und diese Beschreibung trifft irgendwie auch auf seine Weine zu. Nie sind es Blockbuster oder Primärfruchtler sondern sehr finessenreiche, komplexe, dichte Weine, die man ergründen muss, die eher an Burgund als an Spanien erinnern. Mit etwas Reife erinnern sie mit ihrer Mineraltiät auch etwas an Chablis, doch sind diese Weine keine Kopie dieser berühmten Region sondern eigenständig und charaktervoll. Balance ist das Zauberwort all seiner Weine. Mich haben Luis Ànxo und seine Weine nachhaltig schwer beeindruckt. Sie werden sicher lange einen Platz auf unserer Weinkarte haben.