Nevel

Restaurant in

´s-Hertogenbosch, Niederlande

Webseite Routenplaner

9.2

Ergebnis aus 1 Bewertung

Kategorie:

- TIPPGEBER

09/2026

"Neu gedacht - gut gemacht!"

9.2

Im Nevel Restaurant kann man nur wählen, ob man 4, 5 oder 6 Gänge essen möchte und dann kommen die Überraschungen. Es gibt eine Bierbegleitung, aber auch Weine, empfohlen von einem der Besitzer und Sommelier Bobby. Die Gerichte werden aus regionalen Produkten kreiert, fermentiert und mit den verschiedensten Methoden zubereitet. Zum Beispiel ein Spinat-Kräuter-Austernpilz Salat mit Spinat/Zitronengras-Vinegrette und geröstetem Buchweizen. Es gibt viele neue Geschmäcker, Fleisch und Fisch ist auch ein Teil des Menüs, aber der Star ist definitiv das Gemüse. Das Ambiente ist sehr geschmackvoll und ruhig gestaltet, sowie der Service ist alles sehr lässig, aber total auf den Punkt. Wir waren restlos begeistert über dieses tolle neue gastronomische Erlebnis.

BEST FOR
Lunch
Vegan
Fleisch
Fisch
Szene
Bio-/eigenproduktion
Regionale produkte
Inhabergeführt

SURVIVAL KIT
Man muss bereit sein, sich auf Neues einzulassen, was die Würze, Zubereitung und das Mouthfeeling der Gerichte betrifft. Reservierung ist von Vorteil.

SPECIAL DISH
Das gesamte Menü

SPECIAL DRINK
Cider und Beer

Im Nevel Restaurant kann man nur wählen, ob man 4, 5 oder 6 Gänge essen möchte und dann kommen die Überraschungen. Es gibt eine Bierbegleitung, aber auch Weine, empfohlen von einem der Besitzer und Sommelier Bobby. Die Gerichte werden aus regionalen Produkten kreiert, fermentiert und mit den verschiedensten Methoden zubereitet. Zum Beispiel ein Spinat-Kräuter-Austernpilz Salat mit Spinat/Zitronengras-Vinegrette und geröstetem Buchweizen. Es gibt viele neue Geschmäcker, Fleisch und Fisch ist auch ein Teil des Menüs, aber der Star ist definitiv das Gemüse. Das Ambiente ist sehr geschmackvoll und ruhig gestaltet, sowie der Service ist alles sehr lässig, aber total auf den Punkt. Wir waren restlos begeistert über dieses tolle neue gastronomische Erlebnis.