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In malerischer Lage in der Nähe des ländlichen Dorfes Santa Gertrudis gelegen, steht diese stimmungsvolle blaue Finca für Stil, Geschmack und hochwertige Küche. Amalur, dessen Name ursprünglich von den ehemaligen Besitzern Juan Félix Iñurrita und Emilio Zurbano zu Ehren der baskischen Göttin der Mutter Erde gewählt wurde, wird heute vom renommierten Gastronom Francesco Manzoli (Can Carlos, Can Carlitos) geführt. Klassiker der italienischen Küche werden neu interpretiert und überraschen in Geschmack und Darbietung. Der Service ist sehr aufmerksam, lässig und freundlich. Das Restaurant gibt es seit 1981. Ein romantisches Dinner oder ein Abendessen mit Freunden ist die Terrasse ein. Muss.
- BEST FOR
- Dinner
- Lunch
- Romantik
- Szene
- Garten/terrasse
- SURVIVAL KIT
- wie überall auf Ibiza ist eine Reservierung In den Haupt drei Monaten empfohlen
- SPECIAL DISH
- FLOR DE CALABACÍN EN TEMPURA,
- SPECIAL DRINK
- Negroni
Auf Empfehlung unserer Finca waren wir am ersten Abend (eher Nacht) dort und dieses Restaurant ist ein absolutes kulinarisches Highlight. Die Lage an der Schnellstrasse eher unspannend, sobald mal die Location & Terasse betritt, fühlt man sich angekommen. Die italienische Küche ganz anders & komplett unsrwartet auf höchsten Level interpretiert. Ein Geschmacks-Explosion jagt die andere!
- BEST FOR
- Dinner
- Romantik
- Szene
- Garten/terrasse
- SPECIAL DISH
- Die Pappadelle
- SPECIAL DRINK
- Cava Raventos Rosé geht immer!