Kuultivo

Schon lange wollte ich ins Kuultivo. Einiges an Sterneküche hatte ich in den vorigen Jahren schon probiert, war immer ein wenig enttäuscht. Und hatte weitaus weniger gehypte und preisintensive Restaurants fast besser gefunden. Hier allerdings stimmte alles: ein entspannter Service, eine angenehme, gemütliche Atmosphäre (einzig wird es ein bisschen laut am späteren Abend - das liegt an der Architektur des Raumes) und fantastische Speisen. Wir gönnten uns das 6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung. In Wahrheit waren es 8. Zutaten von höchster Qualität, Kompositionen, die nicht nur äußerst kreativ, sondern stimmig waren, Neues, Aufregendes, tolle Konsistenzen und Geschmackserlebnisse. Ich kann nicht alles aufzählen, meine Bilder geben es auch nicht wieder, aber das ein ums andere Mal hatte ich das Verlangen, einen ganzen Pott des jeweiligen Gangs zu verspeisen. Weine waren ebenso fantastisch, mein Highlight war ein Orange Wine zum zweiten Gang. Große Empfehlung!