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Das Geschichte des Fontainebleau begann 1954 an den berühmten Ufern von Miami Beach, wo das ursprüngliche Resort mit dem unverwechselbaren Design von Morris Lapidus, einer atemberaubenden Treppe, modebewusster Kundschaft und prominenten Gästen wie Frank Sinatra Köpfe und Herzen eroberte. Ab 1964 war das Fontainebleau ein beliebter Drehort für Hollywood-Filme und spielte eine wichtige Rolle in Hits wie Goldfinger. Das Hotel besteht aus drei Gebäudekomplexen und ist sehr weitläufig. Der Strand ist wunderschön und der Service am Strand sehr gut, Drinks und Food wird serviert. Eine Double Lounge Liege kostet 400 $ und ein Sonnenschirm 30 $. Wer Ruhe möchte, sollte früh am Strand sein, da ab mittags im Poolbereich laut Partymusik gespielt wird. Es gibt verschiedene Restaurants, die rechtzeitig gebucht werden sollten. Ein Besuch im PRIME 54 empfiehlt sich für Steak und Meeresfrüchte.