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Der Name sagt alles: alles dreht sich um Fisch (und Seafood) und wird entsprechend inszeniert. Holländisch, entspannt, mit Humor. Es gibt keine Karte, man sucht sein Essen direkt an zwei Fischtheken aus, bespricht die Zubereitung, dann geht’s weiter in den Wine Shop, wo die passende Begleitung gewählt (auch verkostet) und man dann zum Tisch geleitet wird. Showküche. Man hat nichts zu verbergen. Der Fisch kommt frisch aus der Küche to share auf den Tisch. Was soll ich sagen: phänomenal. Alles. Küche. Service. Großes Theater!