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Gelegen in einer Seitenstraße in Vilamoura, ist das Salmora ein schöner stylischer Laden. Man kann vor dem Restaurant an der Straße wie auch im Innenhof sitzen - die Einrichtung ist cool, maritim und man kann den Köchen beim Zubereiten der zahlreichen Geschmackserlebnisse zusehen. Von Tuna paste über Hummus, Gyozas, Salmon Bowl, Risotto, Salmon Ceviche und vielen auch vegetarischen Fisch- wie auch Fleischgerichten kann man sich quer durch die Karte essen - alles wird geteilt, die Küche stimmt die Reihenfolge der Gerichte sehr gut ab.