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Im Humboldt Forum in Berlin braucht niemand hungern. Seit wenigen Tagen hat das WILHELM geöffnet und sich deutsch-französischer Küche verschrieben. Und das auf höchstem Niveau. Das Ambiente spricht an, die Musik verstärkt und der Service könnte nicht besser sein. Im Duett wird man umsorgt von einem Berliner Kind und einem Franzosen. Chapeau! Austern top, die Hummerbisque ein Gedicht, danach als Referenz an Berlin wunderbare Königsberger Klopse (vom Kalb) - herrlich! Im Finale besticht die Creme Brûlée mit Málaga-Eis. Schlumberger Brut Rosé aus der Magnum und Sancerre als Empfehlung sind perfekte Speisenbegleiter. Prädikat Ausgezeichnet. Unbedingt besuchen und genießen!