Die Sattlerei

Die nagelneue Sattlerei ist nicht nur eine Augenweide dank des stilvoll eingerichteten Interieurs, sondern ein Insidertipp als Abendrestaurant mit modern urbaner Kulinarik und etwa 150 internationalen Weinen, meist mit biodynamischer Herstellung, auf der Karte. Edelste Materialien, erdige Naturtöne und stylische Lampendesigns sorgen für ein sehr puristisches Ambiente, welches man eher in Mailand, Paris oder New York erwarten würde bei absolut charmantem Gastgeber. Gekocht wird nur mit selektiv ausgewählten Produkten aus der Region, mit wenigen Ausnahmen, wie etwa der wöchentlich frisch gelieferte französische Käse. Zubereitet werden alle Speisen mit seiner Liebe fürs Handwerk von Lewis Emerson, dem Küchenchef und Schwiegersohn in spe des familiär geführten Restaurants.

Wir hatten eine fantastischen Abend in der Sattlerei. Das Ehepaar Sattler und auch der gesamte Service haben uns wundervoll umsorgt!Jetzt noch ein Geheimtipp, von dem man noch viel hören wird, da bin ich mir sicher!

In einer Pandemie ein Restaurant zu eröffnen, ist mutig. Ein solches Restaurant zu eröffnen, noch mutiger. Abseits im 2. Bezirk Wiens braucht dieses Lokal Stammgäste oder Gourmets, die extra wegen der Sattlerei in die Heinegasse fahren. Wie auch immer, ein Besuch lohnt sich überaus und begeistert. Modern, nicht überkandidelt und sehr angenehm ist das Ambiente, Musik und Beleuchtung tun ein Übriges. Die Karte (Speisen wie Getränke) überzeugt, die Preis sind sehr fair. Mich begeisterte die Makrele, das Kaninchen, Herz & Zunge und Erdbeere als Dessert verfeinert mit Sekt. Herr Sattler persönlich kümmert sich um die Gäste. Allein der Blick in die Frühstückskarte macht Lust auf einen nächsten Besuch

Das Frühstück war vielfältig und erstklassig im Geschmack!!