Asam Schlössl

Mut zur Veränderung hatten Barbara und Shane McMahon jede Menge! Schließlich entschieden sie sich noch während des ersten Lock-down, nach 11 Jahren ihr gut laufendes Restaurant "Shane's Restaurant" in der Geyerstraße aufzugeben um voller Ideen und Tatendrang im historischen Asam Schlössl neu durchzustarten. Der Küchenstil ist hier etwas bodenständiger und traditioneller. Qualitativ wird allerdings auch hier (wie man es von Shane und seinem Team gewohnt ist) auf höchstem Niveau gezaubert. Auf der Karte lassen sich nun also Klassiker wie Südtiroler Schlutzkrapfen oder auch Schweinebraten finden. Echte Gourmets kommen mit einer eigenen Steakkarte (Zubereitung im Big Green Egg) voll auf Ihre Kosten. Eine gut sortierte Weinkarte und frisches Augustiner vom Fass runden das Gesamtbild ab.

Das Asam-Schlössl ist ein traditionelles Gasthaus in einer barocken historischen Villa in Thalkirchen. Das Ambiente ist sehr gemütlich und die Speisen sind klassisch bayerisch. Dazu wird traditionelles Augustiner-Bier ausgeschenkt. Aber auch ein Blick in die Weinkarte lohnt sich. Eine Besonderheit sind die Steaks vom Green-Egg-Grill, die von Hausherrn, dem irisch-österreichischen Koch, Shane Mac Mahon höchst persönlich zubereitet werden.

Innerhalb von zwei Wochen hintereinander im Schlössl gewesen, jeweils mit mehreren Personen. Das Essen war durchwegs super. Shane hat phantastische Produkte, seine Fleischvarianten sind einfach genial - vom Halsgrat, Sparreibs, Steaks über Wiener Schnitzel (in großer und kleiner Variante möglich) oder Hähnchenfilet usw. Das junge Srvice-Personal ist super aufmerksam und schnell, ohne dabei Hektik zu verbreiten. Gestern war plötzlicher "Weltuntergang-Regen und Gewitter". Die Ober waren gleich zur Schnelle, rannten durch den Regen und es wurde alles bestens gehandhabt. Shane ist für alle Anregungen offen und ein super Wirt/Gastgeber. Eine Instituation wurde neu belebt und macht richtig Freude.