Döllerers Genusswelten

Man sagt „kein Berg sei ihm zu hoch, kein Tal zu weit entlegen“, um die Kostbarkeiten der Natur vor seiner Haustüre in die Feinschmeckergerichte seiner alpinen Küche zu verarbeiten. Entstanden aus einem ehemaligen Wirtshaus mit Fleischhauerei umfassen die Genusswelten von Haubenkoch Andreas Döllerer heute das traditionelle Wirtshaus, das Drei-Hauben-Genießerrestaurant, eine Feinkost-Metzgerei, ein Hotel sowie einen erfolgreichen Weinhandel mit kleiner Enoteca. Neugierig auf die Alpine Küche in seinem urigen Wirtshaus zu absolut normalen Wirtshauspreisen entschieden wir uns für ein 3-Gang-Menü und kosteten uns bei den Hauptspeisen gemeinsam durch regionale Spezialitäten wie Pinzgauer Schottnock’n und Topfen-Spinatschlutzkrapfen nach einem Bluntausaibling mit Garnele als Entrée.

Ein familiengeführtes Haus in dem man die Nähe zum Gast lebt. Die Küche ist sehr fein und Andreas Döllerer ist immer auf der Suche Gerichte neu zu interpretieren. Mit dem dazugehörigen Hotel lässt sich der Weinkeller sehr entspannt erkunden.