Pure Wine & Food

Vollkommen renoviert, sind die Räumlichkeiten und die jetzt großzügige Terrasse des ehemaligen Restaurant No15. Unter neuer Führung von Patrick Fischbacher, früher Spice Bazzar, weht ein frischer junger Wind umher. Die Karte ist übersichtlich, leicht und kreativ. Die Küche will zeigen, das es nicht immer üppig sein muss, sonder lecker und gut anzuschauen. Wie schon in seiner alten Wirkungsstätte, hat Patrick einen beträchtlichen Weinkeller aufgebaut, der alles bietet, außer Langeweile. Hier kann man sich auf seinen Rat verlassen. Es könnte ein neuer Hotspot für Weinliebhaber werden. ?

Eine schöne Location, die auch für kleinere Feiern geeignet ist. Die Küche ist exzellent, kreativ und liebevoll.

Inzwischen waren wir mehrfach dort. Immer wieder sind wir angetan vom kompetenten und freundlichen Service. Selbst von Gerichten, die nicht zwingend mein Favorit sind, war ich begeistert. Die Weinbegleitung bzw. Empfehlungen harmonieren für meinen Geschmack stets prächtig. Das Pure ist nicht günstig. Das kann (und will) es aber auch nicht sein, es ist seinen Preis wert. Ich schätze die Professionalität, mit der das Team um Patrick Fischbacher das Thema Gastronomie hier betreiben. Ein absoluter SlowFood-Lichtblick, der aus dem sich ausbreitenden elenden Pizza/Pasta/Burger-Sumpf heraus leuchtet!

Das Ambiente ist reduziert, es dominieren Erdtöne und klare Linien - was ich generell liebe - dies verstärkt leider die Akustik und wirkt etwas unterkühlt. Daher keine 10 Punkte an dieser Stelle. Der Garten ist fachkundig ausgeleuchtet und ist im Sommer bestimmt sehr schön. Das Essen ist optisch sehr ansprechend, man legt auch großen Wert auf das richtige Geschirr, das es optimal in Szene setzt. Das Essen ist lecker, für meinen Geschmack jedoch einerseits zu gewollt kreativ und gleichzeitig sehr an den momentanen Trend orientiert - Hummus, Ceviche und Obst in den Gerichten. Fazit: wenn man stylish essen gehen möchte und neue Geschmackserlebnisse mit perfekten Weinbegleitung ausprobieren möchte ist der Laden perfekt, go for it. Mir hat der Soul-Faktor des Essens ein bisschen gefehlt.

Im Pure Wine & Food kommen viele Dinge zusammen, die einfach Spaß machen. Eine Einrichtung, die einfach schön ist, ein großer gemütlichen Garten vor allem aber ein Paar, die mit Leidenschaft etwas ganz besonderes geschaffen haben. Die Chefin des Hauses zaubert hinter dem Herd, Ihr Mann begeistert mit der großen Weinauswahl und findet zu jedem Gericht den passenden Tropfen.