Restaurant 1524

Uns wurde das Restaurant empfohlen, wir kamem ohne Erwartung und fanden schon beim ersten Anblick den Glasbau des Restaurants ganz toll. Der Ausblick über die Weinberge zum Penegal und die Anordnung der Tische waren schon einmal gelungen. Die Küche und der Service haben uns dann aber ganz und gar begeistert, ich kann nicht sagen, wann ich in der letzten Zeit so innovativ bekocht worden bin, die Art das Essen anzurichten ist genial und jeder Gang ist eine Geschmacksexplosion. Dazu ein toller Service, nicht aufdringlich aber stets für einen da.

Im geschichtsträchtigen Ansitz Rungghof befindet sich das kleine, feine Gourmet-Restaurant 1524, benannt nach dem Eröffnungsjahr des Ansitzes. Die Lage mitten in den Weinbergen oberhalb von Girlan hat eine grandiose Panoramaaussicht ins Tal u.die umliegenden Berge. Es gibt eine a-la-carte Speisekarte, mit jahreszeitlichen, regionalen Südtiroler Speisen, die eigens vom Chefkoch Manuel Ebner neu interpretiert werden. Nicht umsonst bei Gault Millau mit 3 Hauben ausgezeichnet. Sehr angenehm auch die Preisgestaltung. Nicht übertrieben sondern den Gerichten angepasst, was auch für die Weinauswahl zutrifft. Ausgezeichneter Service mit Sachkenntnis u.passenden Empfehlungen für jedes einzelne Gericht. Mein kulinarisches 2.Highlight in diesem Jahr.

Ein junger Koch, der mit Aromen umgehen kann und fantasievoll arbeitet. (schwarze Butter, sie ist mit Kohle gefärbt). Wir waren schon mehrmals dort in Girlan. Bei sonnigem Wetter ist die Terrasse unbedingt zu wählen, der Blick ist umwerfend, er passt zum Essen des jungen Kochs.

Innovative, moderne Küche mit tollen Geschmackserlebnissen. Ambiente, Service, Gerichte und Getränke, einfach alles hat top gepasst!

Alles hat gepasst: zuvorkommender Service, Geschmackserlebnis auf dem Teller, Weine sozusagen von den Trauben, die man während des Essens wachsen sieht...