WALD.WEIT Rheingau Hotel & Retreat

Zwischen Baumwipfeln und Weitblick – Auszeit im WALD.WEIT

Der Rheingau – eine Region voller Kultur, Musik und Wein. Mittendrin und doch ganz für sich liegt oberhalb des charmanten Ortes Kiedrich das WALD.WEIT Rheingau Hotel & Retreat. Umgeben von 18 Hektar hoteleigenem Wald verbindet das Designhotel moderne Architektur mit der Ruhe und Weite der Natur.

Bodentiefe Fenster, Balkone und Terrassen holen die Weite des Rheingaus unmittelbar ins Haus. Holz, Naturstein und warme Erdtöne greifen die Umgebung im Interior auf und schaffen eine Atmosphäre, in der man schnell zur Ruhe kommt. Wer die Landschaft nicht nur betrachten, sondern hautnah erleben möchte, startet direkt vor der Tür: auf hoteleigenen Mountainbike-Trails, Spazier- und Joggingpfaden oder bei Wander- und Radtouren durch den Rheingau. Und wer lieber einen Gang zurückschaltet, findet im Rooftop-Erholungsbereich seinen persönlichen Rückzugsort. Drei Saunen laden zum Aufwärmen und Durchatmen ein, bei Massagen und verschiedenen Anwendungen wird aus einer kleinen Pause eine wohltuende Auszeit.

Genuss mit Rheingauer Handschrift

Auch kulinarisch lässt sich der Rheingau im WALD.WEIT mit allen Sinnen entdecken. Im Restaurant WALD.FEIN übersetzt Küchenchef Falk Richter den Rheingau in eine regional verwurzelte, saisonale und modern interpretierte Küche. Richter lebt und arbeitet seit 2011 im Rheingau und ist eng mit dessen Landschaft und Genusskultur verbunden. Seit der Eröffnung des WALD.WEIT prägt er die Küche des Hauses maßgeblich und entwickelt das gastronomische Konzept kontinuierlich weiter. Sein Anspruch: den Charakter der Region auf den Teller zu bringen und traditionelle Produkte und Aromen mit moderner Raffinesse zu verbinden. Was hier auf den Tisch kommt, hat meist einen kurzen Weg hinter sich. Die Küche folgt einem Farm-to-table-Ansatz und bezieht viele ihrer Zutaten von ausgewählten Erzeugern aus der Umgebung, mit denen sie zum Teil seit Jahren zusammenarbeitet. Den Takt geben dabei die Jahreszeiten vor. Gekocht wird mit dem, was in der Region gerade wächst und verfügbar ist, und so verändert sich auch das Angebot immer wieder.

Eine besondere Rolle spielt das Wild aus dem angrenzenden Jagdgebiet: Reh und Wildschwein kommen direkt aus dem Wald in die hoteleigene Wildkammer und werden dort vor Ort zerlegt. Rund 60 Wildschweine und 25 Rehe sind für diesen Winter eingeplant. Auf der Karte findet sich das Wild unter anderem als Sauerbraten, Sülze und Würstchen, später im Jahr auch als Wildgyros im SOMMER.GARTEN. Den perfekten Abschluss bietet die Rooftop-Bar WALD.TROPFEN: kreative Cocktails, dazu der weite Blick über die Rheingauer Landschaft und der Tag darf ganz entspannt ausklingen.

Raum für neue Ideen

Die besondere Atmosphäre des WALD.WEIT lässt sich nicht nur während einer Auszeit erleben, sondern schafft auch den passenden Rahmen für Meetings, Tagungen und Firmenevents. Dafür steht eine knapp 260 Quadratmeter große Event-Etage mit bodentiefen Fenstern und Blick auf Wald und Weinberge zur Verfügung. Für Veranstaltungen mit bis zu 100 Personen lässt sich zudem die Rooftop-Bar exklusiv buchen.

Ob konzentrierter Austausch, kreativer Workshop oder gemeinsames Event: Zwischen Wald und Weinbergen entstehen Räume, die Abstand zum Alltag schaffen und gleichzeitig den Kopf für neue Ideen öffnen.

Liebe Insider:innen, ein Online-Portal/APP zu betreiben kostet viel Zeit und Geld. Um Lifestyle-Insider.com weiter zu entwickeln, haben wir uns dazu entschlossen Hotel-Werbung zuzulassen – klar gekennzeichnet und nicht als InsiderTipp „verkleidet“. Für die Hotel-Werbung erhalten wir eine Vergütung, welche zu 100% in Lifestyle-Insider.com reinvestiert wird! Wie ihr wisst, werden grundsätzlich nur Produkte und Dienstleistungen empfohlen, wenn wir davon überzeugt sind, dass diese zu unserem Qualitätsanspruch passen. Nach diesem Prinzip wählen wir unsere Partner aus und sind stolz, dass diese Partner unsere Philosophie von ECHTEN TIPPS von ECHTEN Menschen unterstützen.

WALD.WEIT Rheingau Hotel & Retreat