WEIN
Andrea Fenoglio stellt vor: Weißwein der Kellerei Terlan, Italien
Beschreibung
Geruch: Verlockend exotisch mit einer vielschichtigen Frucht von Mango, Papaya, Limette und roter Grapefruit aber auch Kräuteraromen, die an Zitronengras, Melisse, Minze und grünen Tee erinnern, präsentiert sich dieser Sauvignon im Glas. Zudem enthüllt er - verbunden mit einem Hauch von Holundersirup - auch mineralische Feuersteinnoten.
Geschmack: Ein äußerst interessantes Spiel am Gaumen, wo sich die saftigen Fruchtaromen zusammen mit der feingliedrigen Mineralität zu einer beachtlichen, harmonischen Fülle vereinen und einen kraftvollen sowie langen Nachhall bescheren.
Essensbegleitung
Spannend als Speisenbegleitung zu Austern, Lachstartar oder Cruditè von Krustentieren. Ebenso zu grünem Apfel-Risotto mit kross-gebratenem Bachsaiblingsfilet, gedämpften Langusten oder einem Lammbraten in der Kräuterkruste mit geschmortem Spargel; gereifter Ziegenkäse.
Zitat von Andrea Fenoglio
"Ich bin der Meinung, dass es sich beim Quarz Sauvignon Blanc um den höchsten Ausdruck von Sauvignon Blanc handelt, den uns die Zone von Terlan alljährlich schenkt. Die Mineralität des Quarz Sauvignon Blanc ist eine Eigenschaft, die den Wein einzigartig macht."
Hat dir diese Weinempfehlung gefallen? Dann klicke gefällt mir
Quarz Sauvignon Blanc
2014
Weißwein
Italien
Südtirol
13,5 % vol
100% Sauvignon Blanc
50 % großes Holzfass, 50 % Edelstahltank
Fruchtiger Weißwein
6 Jahre
Burgunderglas
12 bis 14 °C
ca. 35 €
Gefällt dir diese Weinempfehlung?
Dann klicke gefällt mir